食品

台湾ポークの旨みを凝縮！乾燥フレークをお試しください！ 台湾の家庭料理として愛されている乾燥フレークです。 台湾や中国のソウルフードであるポークフレークは、豚肉エキスを醤油や砂糖で甘辛くじっくりと煮込み、細かい繊維状にほぐしてから 乾燥させた台湾で人気ふりかけです。 甘辛い味は子供でも美味し...

味一番 新竹米粉は、台湾特産の最高級品であり、多くのレストランでご愛顧いただいている信頼できるブランドです。 長めに火を通しても、コシがあって歯応えがよいのが特徴です。 ビーフンを真水に15〜20分ほど浸け、硬めに戻します。水気を切り、ザルにあげておきます。（お急ぎの場合は、熱湯で2〜3分ほど...

本場台湾のビーフンで多くのレストランでも使用される本格派です。

台湾や中国大陸で広く愛される、非常に知名度の高いラーメンです。 「小鶏燉麿菇」味です！

台湾や中国大陸で広く愛される、非常に知名度の高いラーメンです。 「金湯肥牛麺」味です！

台湾や中国大陸で広く愛される、非常に知名度の高いラーメンです。 「番茄鶏蛋牛肉麺」味です！

台湾や中国大陸で広く愛される、非常に知名度の高いラーメンです。 「藤椒牛肉麺」味です！

台湾や中国大陸で広く愛される、非常に知名度の高いラーメンです。 「老壇酸菜牛肉麺」味です！

台湾や中国大陸で広く愛される、非常に知名度の高いラーメンです。 「鮮蝦魚板麺」味です！

台湾や中国大陸で広く愛される、非常に知名度の高いラーメンです。 「香辣牛肉麺」味です！

台湾や中国大陸で広く愛される、非常に知名度の高いラーメンです。 インスタントラーメンの定番の味といえば、「紅焼牛肉麺」味です！ 「紅焼」はしょうゆをベースに砂糖・中国酒などの調味料で煮込んだもののことで、「紅焼牛肉」は、お肉を紅焼に漬けて独特な香りのする八角や、豆板醤などの味の濃い調味料で味...

台湾土産でも有名な本場台湾の牛肉麺が登場！！！ ４０年以上台湾の多くの人々から親しまれている 台湾大人気インスタントラーメン じっくり丁寧に煮込まれたこだわりの牛肉がごろっと入った、 本場台湾の牛肉麺独特の香りを再現 台湾の代表的な「おもてなしの味」として知られる牛肉麺を ご家族、ご友人と...

台湾土産でも有名な本場台湾の牛肉麺が登場！！！ ４０年以上台湾の多くの人々から親しまれている 台湾大人気インスタントラーメン じっくり丁寧に煮込まれたこだわりの牛肉がごろっと入った、 本場台湾の牛肉麺独特の香りを再現 台湾の代表的な「おもてなしの味」として知られる牛肉麺を ご家族、ご友人と...

  豆鼓（トウチ）は黒豆（黒大豆、こくだいず）に塩を加えて、発酵させて、水分を減らした食品です。塩辛く風味が強いが、アミノ酸などのうまみ成分を多く含み、まろやかなコクとふくよかな香りもあわせ持つため、料理の味に奥行きを持たせることができます。刻んだものを回鍋肉や魚介類の炒め物などに用い、また、...