調味料・スパイス

イギリスのコーンウォール地方で採取された海塩。透き通るような美しい結晶と、すっきりとした塩味が特徴です。あらゆる料理の仕上げに最適です。 【キーワード：コーニッシュシーソルト、シーソルト、クリスタル、海塩、イギリス、コーンウォール、結晶、塩、料理、仕上げ】

本場スペインのパエリアを手軽に作れる、パエリアシーズニング。サフランやパプリカなど、数種類のスパイスをバランス良く配合しました。お好みの具材と米を一緒に炊飯器で炊くだけで、本格的なパエリアがお楽しみいただけます。

缶入りでたっぷり楽しめるハリサの唐辛子ペースト。さまざまな料理に風味をプラス。

インドネシア風炒飯「ナシゴレン」の素。 ナシゴレンはインドネシア語で、ナシは「飯」、ゴレンは「揚げる」の意味でインドネシア風の焼き飯、いわゆるチャーハンのこと。 数あるインドネシア料理の中で最も有名なのが、このナシゴレン。エスニックとは言え全くクセのない香りで食べやすく、ちょっぴり辛くてほん...

イギリスのコーンウォール地方の海塩とブラックペッパーをブレンド。シンプルながらも風味豊かな、使い勝手の良い調味料です。肉料理、魚料理、サラダなど、様々な料理にお使いいただけます。 【キーワード：コーニッシュシーソルト、シーソルト、ペッパー、ブラックペッパー、海塩、イギリス、コーンウォール、胡椒...

商品紹介 酵母イーストを主原料とした発酵食品。英国圏ではなくてはならない食材。食パンに少量のマーマイトにバター等をあわせるのがおすすめ。お肉料理のソースづくりも美味しくできます。 原材料・成分 酵母エキス（小麦を含む）、食塩、野菜ジュース濃縮 物／ナイアシン、V.B1、葉酸、香料、 V....

※※元々628gにてご愛顧いただきました商品がカナダの製造メーカー都合により本品の生産が停止となりましたため 、内容変更となりました。B&B カナダグレードAダークロバストテイスト 660g 添加物不使用 着色料不使用■商品説明メープルシロップ特有の深いコクと香りがありますのでホットケ...

台湾ポークの旨みを凝縮！乾燥フレークをお試しください！ 台湾の家庭料理として愛されている乾燥フレークです。 台湾や中国のソウルフードであるポークフレークは、豚肉エキスを醤油や砂糖で甘辛くじっくりと煮込み、細かい繊維状にほぐしてから 乾燥させた台湾で人気ふりかけです。 甘辛い味は子供でも美味し...

緑豆は「ムング豆」とも呼ばれ、アジア各国で様々なお料理に利用されている小豆ぐらいの大きさの豆です。日本ではもやしの原料として使われることが多く、意外と身近な存在です。緑豆は食物繊維やタンパク質、ミネラル類が豊富で、いつものお料理に混ぜるだけで簡単にご活用いただけます。小豆の様な甘みがあり、その...

メガシェフのナンプラーは、魚介の旨みが凝縮された、タイの伝統調味料です。炒め物、スープ、サラダなど、様々な料理にエスニックな風味を加えます。おすすめキーワード: ナンプラー, 魚醤, タイ料理, エスニック, 121g

メガシェフのオイスターソースは、牡蠣の旨みが凝縮された、濃厚な味わいが特徴です。炒め物、煮物、スープなど、様々な料理にコクと深みを加えます。おすすめキーワード: オイスターソース, 牡蠣, 中華調味料, 230g

沖縄の太陽と大地の恵みをたっぷり受けたサトウキビから作られた、サニーファームの有機黒砂糖。まろやかなコクと豊かな香りが特徴で、お料理やお菓子作りに最適です。おすすめキーワード: 黒砂糖, 有機, オーガニック, 沖縄県産, サトウキビ, 無添加, 300g

「ココナッツオイル」はココナッツの種から搾り出したピュアなオイル。南インド地方ではおなじみの食用油です。 独特の甘～い香りは、ココナッツミルクを使用するカレーの炒め油に、またお菓子作りやパンケーキを焼くときに使用するとおいしさ倍増。バターの代わりにパウンドケーキやチョコレートブラウニーなど製菓...

ムングホールは日本では「緑豆」と呼ばれもやしの原料としておなじみの豆。青小豆、ムング豆、グリーンムング、グリーングラム、グリーンマッペとも呼ばれます。 ムング豆イエローよりもしっかりとした歯ごたえがあり、皮のついたホールタイプですが小粒で火が通りやすく、下茹でや水戻しせず使えて調理しやすいのが...

ネパール産の全粒粉、全粒小麦粉、チャパティなどを作る粉アタです。小麦をまるごと粉にしてあるので少し灰色がかった色合いで、食物繊維が豊富に含まれています。香ばしく美味しいチャパティやパラタ等の平焼きパン、ラドゥやハルワなどのお菓子作りに。インド料理、ネパール料理に添えてどうぞ。 カレーやサブジに...

ムング豆（緑豆）の皮をむいて半割りにしたタイプ、見た目の綺麗な黄色から「ムングダールイエロー」または「イエロームング」と呼ばれます。 調理が簡単な豆で、煮る前に何時間も水につけておく必要はありません。カレーやスープに使用する際に洗ってそのまま茹でながら調理できます。煮ながらホイッパーなどで全体...

インド人に一番人気のお豆「ツールダル」です。ツーアダル、トーアダル、トゥーアダル、アルハール豆など色々な名前で呼ばれ、日本名では樹豆（キマメ）と呼ばれています。 ほのかに甘く香ばしい香りでクリーミーなダルにぴったり。南インドで親しまれる料理サンバルやラッサムスープには欠かせないお豆です。また、...

インドで人気No1アムール社（Amul）のインドバター「ギー」は牛乳から作ったバターを精製したピュアな「澄ましバターオイル」です。ふくよかでリッチな味わいが料理に深みを与えます。カレーをはじめとしたインド料理作りに、またナンやチャパティに塗ってお召し上がりください。 【ワンポイント】精製して不...

インドで人気No1アムール社（Amul）のインドバター「ギー」は牛乳から作ったバターを精製したピュアな「澄ましバターオイル」です。ふくよかでリッチな味わいが料理に深みを与えます。カレーをはじめとしたインド料理作りに、またナンやチャパティに塗ってお召し上がりください。 【ワンポイント】精製して不...

マスタード（からし）の種から絞った「マスタードオイル」です。南インド料理で特によく使用され、動物性の具材にマッチすると言われています。 インドカレーやサブジ、エスニック料理にはもちろん、普段のお料理にもピリッとしたアクセントを加えます。 小松菜やチンゲン菜などシンプルな青菜炒めにこのマスタード...

マスタード（からし）の種から絞った「マスタードオイル」です。南インド料理で特によく使用され、動物性の具材にマッチすると言われています。 インドカレーやサブジ、エスニック料理にはもちろん、普段のお料理にもピリッとしたアクセントを加えます。 小松菜やチンゲン菜などシンプルな青菜炒めにこのマスタード...