調味料・スパイス

インドネシア、バリ島で広く食べられているスパイシーな炒めもの【BUMBU BALI】の素です。スパイシーな風味が特徴のコクのある調味料。お肉や魚、野菜料理にも色々とお使いいただけます。お手軽にインドネシア料理が楽しめます。

アヤムゴレンとはアヤム（鶏肉）ゴレン（揚げる）で「揚げ鶏（鶏の唐揚げ）」のこと。甘辛くスパイシーな香り、味もしっかりしている揚げ鶏の素です。

ソトアヤムとは、インドネシア風のチキンスープのこと。ハーブが香るさっぱりとした鶏肉のスープで、辛い物が苦手な人でも美味しく食べられます。鶏肉の他に春雨、もやし、じゃがいもなどを煮込んで、仕上げにゆで卵とライムを添えればグッとインドネシア風に。 現地ではこのソトアヤムと白いご飯を一緒に食べるのが...

まろやかなココナッツミルクの風味が楽しめる、ジャワ風カレーの素。

スパイスが豊かに香るインドネシアの伝統的なドライカレー「ルンダン」が簡単に作れる調味料。

インドネシア語で「Pedas(プダス)」とは「辛い」の意味。数あるインドネシア料理の中で最も有名なナシゴレンですが、そんなナシゴレンの激辛バージョンがこのナシゴレンプダス。ただ辛いだけじゃなくしっかり旨みやコクがあるので、一度食べたらクセになってしまうかも。普段の甘口ナシゴレンでは物足りなくな...