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調味料・スパイス

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MAE PLOY メープロイ イエローカレーペースト 50g

タイのハーブと赤唐辛子、ターメリックをベースにしたペースト。ココナッツミルクとナンプラーを加えて煮込みます。 原材料名:にんにく、レモングラス、食塩、シャロット、ガランガル、唐辛子、コリアンダーシード、カフィアライムの皮、カレー粉、クミン、シナモン、ターメリック、カルダモン、ナツメグ

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MAE PLOY メープロイ サワーカレーペースト 50g

タイではゲーンソムと呼ばれ、辛さと酸味の調和が楽しいカレーです。タイ料理としての殆どのカレーにはココナッツミルクが入りますが、ゲーンソムには使われません。基本的には肉類は使用せず、バニン(テラピア)やバーチョン(雷魚)、アジ、エビなどをひと煮立ちさせ煮汁から取り出し骨を除いて身をほぐし、コーク...

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MAE PLOY メープロイ パネンカレーペースト 400g

牛肉や鳥肉を使ったスパイシーながら甘味のあるタイ南部のカレーです。味わいは濃厚ながらも、こぶみかんの葉のさわやかな香りが一層食欲をそそるカレーです。ココナッツミルクと、このペーストで肉類を炒めても美味しく召し上がれます。 原材料名:唐辛子 レモングラス シャロット 食塩 にんにく ナンキョウ ...

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MAE PLOY メープロイ グリーンカレーペースト 400g

タイカレーでは不動の人気商品。現地では、ゲェーン・キョワーンと呼ばれるグリーンカレーの素。エスニック・カレーの中でも特に人気のあるグリーンカレー。ココナッツミルクと具材を煮込めばできあがり。香辛料の香りが食欲をそそります。カレー以外にも、炒め物やお肉の下味付けにも活躍します。原材料名:唐辛子、...

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MAE PLOY メープロイ イエローカレーペースト 400g

タイのハーブと赤唐辛子、ターメリックをベースにしたペースト。ココナッツミルクとナンプラーを加えて煮込みます。 原材料名:にんにく、レモングラス、食塩、シャロット、ガランガル、唐辛子、コリアンダーシード、カフィアライムの皮、カレー粉、クミン、シナモン、ターメリック、カルダモン、ナツメグ

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MAE PLOY メープロイ サワーカレーペースト 400g

タイではゲーンソムと呼ばれ、辛さと酸味の調和が楽しいカレーです。タイ料理としての殆どのカレーにはココナッツミルクが入りますが、ゲーンソムには使われません。基本的には肉類は使用せず、バニン(テラピア)やバーチョン(雷魚)、アジ、エビなどをひと煮立ちさせ煮汁から取り出し骨を除いて身をほぐし、コーク...

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MAE PLOY メープロイ カントリースタイルレッドカレーペースト 400g

ゲーンパー(森のカレー)と呼ばれるカレーです。一般的なタイカレーとは違いココナッツミルクは使用せず色々な種類の野菜を入れます。 生胡椒の辛さが良く合うカレーです。ココナッツミルクを使用しないため、辛い中にも爽やかな味わいが特徴のカレーです。 作り方:鍋に小さじ1の油を入れ本品ペースト50gを炒...

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MAE PLOY メープロイ グリーンカレーペースト 50g

タイカレーでは不動の人気商品。現地では、ゲェーン・キョワーンと呼ばれるグリーンカレーの素。エスニック・カレーの中でも特に人気のあるグリーンカレー。ココナッツミルクと具材を煮込めばできあがり。香辛料の香りが食欲をそそります。カレー以外にも、炒め物やお肉の下味付けにも活躍します。原材料名:唐辛子、...

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MAE PLOY メープロイ マッサマンカレーペースト 400g

タイのハーブと唐辛子にスパイスの香りが効いた南部風カレーペースト。ピーナッツを使うのが特徴です。お好みの具材とココナッツミルク、ナンプラー、タマリンドなどの酸味を加えて煮込みます。 原材料名:レモングラス、にんにく、唐辛子、シャロット、食塩、ガランガル、えびペースト、コリアンダーシード、クミン...

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ゲーンパー(森のカレー)と呼ばれるカレーです。一般的なタイカレーとは違いココナッツミルクは使用せず色々な種類の野菜を入れます。 生胡椒の辛さが良く合うカレーです。ココナッツミルクを使用しないため、辛い中にも爽やかな味わいが特徴のカレーです。作り方:鍋に小さじ1の油を入れ本品ペースト50gを炒め...

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MAE PLOY メープロイ パネンカレーペースト 50g

牛肉や鳥肉を使ったスパイシーながら甘味のあるタイ南部のカレーです。 味わいは濃厚ながらも、こぶみかんの葉のさわやかな香りが一層食欲をそそるカレーです。ココナッツミルクと、このペーストで肉類を炒めても美味しく召し上がれます。原材料名:唐辛子 レモングラス シャロット 食塩 にんにく ナンキョウ ...

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MAE PLOY メープロイ レッドカレーペースト 400g

タイのハーブの香りとえびペーストの旨味が効いた、赤唐辛子をベースにした辛味の強いカレーペースト。お好みの具材とココナッツミルク、ナンプラーを加えて煮込みます。 原材料名:にんにく、唐辛子、レモングラス、シャロット、食塩、ガランガル、えびペースト、カフィアライムの皮、こしょう

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