調味料・スパイス

インドネシア風炒飯「ナシゴレン」の素。 ナシゴレンはインドネシア語で、ナシは「飯」、ゴレンは「揚げる」の意味でインドネシア風の焼き飯、いわゆるチャーハンのこと。 数あるインドネシア料理の中で最も有名なのが、このナシゴレン。エスニックとは言え全くクセのない香りで食べやすく、ちょっぴり辛くてほん...

トマトの酸味が絶妙なインドネシア風チキンの煮込み料理が楽しめる素。

シャロットの香りが効いた甘辛炒め物「バラド」を手軽に楽しめる素。

インドネシア風ビーフスープ「ラウォン」の素。ラウォンとは、インドネシア風のビーフスープのこと。深みのある香辛料の香りが口いっぱいに広がる、あっさりとした牛肉のスープです。一度見たら忘れられない真っ黒なスープはインパクト大ですが、辛さは控えめなので辛い物が苦手な人でも美味しく食べられます。茹でた...

さっぱりとした味わいのホワイト野菜シチューが簡単に作れる素。

エキゾチックなピリ辛味が楽しめる、インドネシア風チキンの炒め物用ソース。

インドネシア、バリ島で広く食べられている肉じゃが【SEMUR】の素です。インドネシア独特の醤油の香りが広がり、御飯がすすむ一品。お手軽にインドネシア料理が楽しめます。

クリーミーなホワイトカレーが特長の「オポール」を簡単に調理できる素。

サンバルゴレンアティとは、インドネシア・バリ島で広く食べられている鶏のモツ煮込みのこと。ココナッツミルクが華やかに香る甘辛いソースに、トマトの酸味と肉の旨みが絶妙にマッチした、インドネシアのソウルフードです。鶏の砂肝を使うのが一般的ですが、普通の鶏モモ肉を使っても美味しいですよ。

インドネシアのマドゥラ式スープを再現した、濃厚なジャワ風スープの素。

エキゾチックな風味が魅力のインドネシア式スープカレー「グライ」を手軽に楽しめる素。

インドネシア、バリ島で広く食べられているスパイシーな炒めもの【BUMBU BALI】の素です。スパイシーな風味が特徴のコクのある調味料。お肉や魚、野菜料理にも色々とお使いいただけます。お手軽にインドネシア料理が楽しめます。

アヤムゴレンとはアヤム（鶏肉）ゴレン（揚げる）で「揚げ鶏（鶏の唐揚げ）」のこと。甘辛くスパイシーな香り、味もしっかりしている揚げ鶏の素です。

ソトアヤムとは、インドネシア風のチキンスープのこと。ハーブが香るさっぱりとした鶏肉のスープで、辛い物が苦手な人でも美味しく食べられます。鶏肉の他に春雨、もやし、じゃがいもなどを煮込んで、仕上げにゆで卵とライムを添えればグッとインドネシア風に。 現地ではこのソトアヤムと白いご飯を一緒に食べるのが...

まろやかなココナッツミルクの風味が楽しめる、ジャワ風カレーの素。

スパイスが豊かに香るインドネシアの伝統的なドライカレー「ルンダン」が簡単に作れる調味料。

インドネシア語で「Pedas(プダス)」とは「辛い」の意味。数あるインドネシア料理の中で最も有名なナシゴレンですが、そんなナシゴレンの激辛バージョンがこのナシゴレンプダス。ただ辛いだけじゃなくしっかり旨みやコクがあるので、一度食べたらクセになってしまうかも。普段の甘口ナシゴレンでは物足りなくな...