TIPAROS ティパロス ナンプラー 700ml タイ魚醤 フィッシュソース ハラル認証 NUOC MAM THAI TIPAROS

日本の多くのエスニックレストランで使われているティパロスのナンプラー（魚露）です。
700MLのペットボトルに入っています。

タイを代表する調味料で、日本の醤油のように使われているタイのナショナルソース。
小魚を塩漬けにし、1年半~2年発酵・熟成させたのち、上澄みだけをろ過した魚醤です。

日本の醤油のような使い方とほとんど同じ。
カレー、煮物、炒め物、鍋物のベース、サラダ、チャーハンなどあらゆる料理に使えます。
エスニックなタイ料理には、欠かせない調味料です。

トムヤムクンや激辛タイカレーには欠かせない調味料。
日本の秋田県などで使う「しょっつる」も同じ仲間で、
ほかに中国の魚露、カンボジアのトッ・クトライ、ラオスのナムパーといった魚醤油があります。

■タイ料理だけじゃもったいない！

タイ料理にしか使えないと考えてしまいがちなナンプラーですが、和食やイタリアンにも良く合います。
ごはんにかけたりカップラーメンへ“ちょい足し”するほか、チャーハンやパスタの味付けに使うのもおすすめ。
アンチョビのような奥深い旨みを簡単に味わうことができます。

※※並行輸入品にご注意下さい。並行輸入品は正規品よりも熟成期間が短く･塩分濃度が濃いです。
※※当店は日本でのティパロスブランド正規代理店より仕入れているため、ご安心下さい。


原材料：カタクチイワシ、塩水、砂糖
原産国：タイ

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