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花椒油 ホワジャオユ 四川料理・あえ物料理に 【ご注意】冷凍食品と同梱不可 180ml

花椒油 ホワジャオユ 四川料理・あえ物料理に 【ご注意】冷凍食品と同梱不可 180ml

¥772
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花椒(ファージャオ、カショウ)は、中華料理に使われる、日本で言うところの和山椒の仲間。どちらも痺れるような味わいを口にもたらす刺激的な中国香辛料です。

野菜の中華風お浸し(醤油と山椒油を混ぜたもので和える)や、炒め物の最後に風味づけにひと回しすると本格的な風味を味わえます。麻婆豆腐の最後にスプーン1杯かけるのもおすすめ。
仕上げに小さじ一杯で四川花椒の風味がふわっと広がります。
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