アリアケ 鶏油（ヂーユ） １ℓ
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鶏の脂肪から作られる調味油。クリアな旨みとコクを持つため、中国料理に幅広く使われています。煮込み料理には照りと旨みを加え、汁物は味を引き締め、炒め物は素材の旨みを上手に引き出すなど、その活用法は万能。植物油にはない旨みの効果は絶大です！(1kg/国産/常温)